⬅ חזרה לאינדקס

קניית ירקות וירוקים למיניהם טריים ואיכותיים

🕒 פורסם בתאריך: 08/02/2025 12:26
היי. אשתי תמיד מתעצבנת למה הירוקים שיש בסופרים השונים לא טריים ונוטים להתקלקל ממש מהר, לעומת הירוקים שמקבלים כשמזמינים סלט כלשהו במסעדות בארץ.



אני מתכוון לכל החפיסות האלה שיש - עלי רוקט, עלי מיני, עלי בייבי, כל מיני שילובים של סוגי ירוקים. האם יש מותג מסוים או רשת מסוימת שבה הם יותר נראים יותר מבטיחים?



אנחנו שומרים עליהם ,לדעתי , בצורה נכונה. מרגע הפתיחה מעבירים לקופסה עם נייר סופג כדי לשמור על העלים. בפועל זה עובד לנו רק על עלי תרד.



אשמח גם לקבל המלצות על מותג מסויים ו\או רשת מסויימת שבהם אפשר (אולי ניצת הדו , טבע קסטל וכו' ) או המלצות לשמור אותם אחרת ממה שאנחנו שומרים.



לגבי ירקות\פירות, פשוט שאלה כללית איפה יש באיכות טובה. מכיר שיש אפשרויות של חלקאים מסויימים כמו חביביאן אבל אז זה לפי העונה ולא לפני הצרכים שלנו.
🕒 פורסם בתאריך: 08/02/2025 12:38
שוק?



שם הסחורה מגיעה כל יום. בסופר אתה מקבל את הסחורה אחרי שהיא עברה יום יומיים בדרך, מהחקלאי, לסיטונאי, למרכז הפצה, ורק אז לסופר מרקט שלך.
🕒 פורסם בתאריך: 08/02/2025 14:13
ירקן
🕒 פורסם בתאריך: 08/02/2025 22:33
מה אנחנו עושים:



1. בחורף מגדלים בגינה את כל העלים שאנחנו אוהבים.



2. בקיץ משתדלים לא לקנות עלים, אבל אם כן - אז רק חסה, פטרוזיליה ושמיר.



3. חסה ופטרוזיליה אנחנו מכניסים מיד למקרר בקופסא סגורה עם בערך רבע-שליש מים. זה שומר על המוצקות לאורך זמן.



4. שמיר בעייתי. אם אני קונה, מכניסה לתנור לשעתיים-שלוש על 50 מעלות וטוחנת כשהתייבש לגמרי. שמיר טרי בקיץ נשמר כמה ימים בלבד במקרר.

כיום גם אצל הירקנים יכול להיות דרעק, אולי הם הולכים לקנות את הסחורה ברשת זולה...



לא הבנתי איזה צרכים יש לכם שדורשים ירק ופרי לא בעונה. נשמע לי יותר חשק מצורך אלא אם יש בעיות רפואיות.



אם אני זוכרת נכון, ירקות ופירות שגדלים בעונה צורכים פחות חומרי הדברה ונמצאים במצב משובח יותר...כרובית בקיץ נראית זוועה.



אם אתם לא רגישים במיוחד למחיר ורוצים מבחר גדול, אולי כדאי להזמין מ"נוי השדה"?